Tarta de san valentín

Ya huele a amor ¿no creeis? se acerca San Valentín y os traigo una tarta para chuparse los dedos, una tarta de chocolate jugosa que te va a enamorar, ya me contareis!

---

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 325 gr de harina de repostería.
• 3 cdas de cacao en polvo.
• 1 cdta de bicarbonato sódico
• 180 ml de yogurt natural.
• 70 ml de leche.
• 1 cdta de esencia de vainilla.
• 300 gr de azúcar moreno.
• 300 ml de aceite suave o vegetal.
• 1 cdta de sal.
• 2 huevos L.
• 1 cdta de vinagre

Para la buttercream:

• 240 ml de leche.
• 200 gr de azúcar blanca.
• 40 gr de harina de repostería.
• 280 gr de mantequilla en pomada.
• 1 cdta de esencia de vainilla.

---

PREPARACIÓN:

• Calentar el horno a 180º

•Tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato y reservamos.

• En otro cuenco mezclamos el yogurt, la leche y la vainilla.

• Con unas varillas blanqueamos el azúcar con los huevos y vamos agregando el aceite poco a poco.

• Agregamos el yogurt con la leche y la cdta de vinagre.

•Y por último la harina y el cacao.

•Vertemos la masa en el molde y horneamos 55 min a 65 min.

•Retiramos del horno y dejamos templar 20 min, después desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

•Una vez frío con una lira o cuchillo afilado cortar en 2 o 3 partes.

Buttercream:

•Mezclamos la leche con el azúcar y la harina, llevamos a ebullición y dejamos hervir a fuego bajo unos 2 min hasta que espese.

•Pasamos por un colador y tapamos con papel film hasta que enfríe.

•Una vez frío se le agrega la vainilla y se bate con una batidora de varillas agregando poco a poco la mantequilla en pomada hasta emulsionar.

•Rellenar las capas del bizcocho con la buttercream.

•Cubrimos con el resto de buttercream la superficie y los lados.

•Derretir media tableta de chocolate para fundir y en una hoja de papel vegetal hacer las hojas de chocolate para la decoración.

¿Qué os ha parecido esta tarta de San Valentín? Os aseguro que es una exquisitez que hará que conquistemos a nuestra media naranja.